BREHA計画 ~ブレハ計画～

すみませーん

突然のランチお休みo(T□T)o

すみませんです。


息子が珍しく発熱なんてしまして💦💦

普段 あまり熱があがったりしないほうなので たまに熱があがると 私も息子もアタフタです💦💦

明日は元気になってるといいのですが…

念願の！！

久しぶりに 夜メニューのご案内です。

ズーーーー………………っと……もう何年も前から、やりたいな〜と思っていたヤツが、
いよいよ、

満を持して、

やります。


それは ホットサンドでーーす(≧∇≦)

週末にバイトで入ってくれている
はりーちゃん(みんなに何て呼ばれてんですかね？)と共同企画🎵

彼女、なかなかヤル奴でして、
ホットサンドメーカーも 彼女が持っていたので 大変焼き慣れています。

一緒に試作し、サイコー旨いやつができました🎵

私はとても上機嫌です。

彼女のいる、週末限定です。

ぜひ、曜日と時間を狙って 召し上がっていただきたい！！！！


そして 何より ビールにサイッコーに合う😍💖



最近の限定ビールです。
アメリカです。

ぜったい合う😍💖

合わせて ぜひどうぞ(о´∀`о)

トッピングの。

グリルトマト🍅です。
すこし 水分が抜けてるのわかますかね〜


そして みんな大好き「唐揚げ」。
揚げてみました。

軽い気持ちで 手を出した唐揚げですが、
なかなかどうして 奥が深い。


ずーーーっと実験していたいです(*´∀｀)

唐揚げは 化学ですね。

こういう仕上がりにしたい、という理想の唐揚げにするにあたり、

衣の粉の配合ぐあい、
それと水で溶くか 炭酸で溶くか
柔らかく ジューシーな食感のために足す、ソレの分量
高温の油に触れたときに起こる化学変化


おもしろーーーい(≧∇≦)

唐揚げ おもしろーーい(≧∇≦)(≧∇≦)


ずーーーっと実験していたいです(笑)

最近のイチオシ

これです

トマト乗せです。



トマトを低温でじっくりセミドライにし、

上からチーズをのせて フライパンでｼﾞｭﾜｯと焼いてます。


セミドライにすると トマトの旨みがギューッと濃縮され、

何だかリッチなお味になります。


そこにチーズね。トマトとチーズ。ハズすわけないですよね。


このトマトをご飯の上で ほぐほぐ崩し、
トマト汁と絡まった白飯がまーーー旨い🍴😆✨



カレーのエリアをちょっとづつ広げながら
ハフハフ ジューシーなカレーライスに仕上がります。


今、自分がハマってるので コレはしばらく続きそうです(о´∀`о)


グリルトマト 100円です

おしらせ

6月10日、仙台で打ち合わせがあるため

ランチ お休みいたします。


夕方からは普段通り営業します。

たびたび 休んでしゅいましぇん（ ＴДＴ）

決して このまま毎週水曜は休もーっと、


という訳ではないですので💦💦

たまたまです、たまたま( ☆∀☆)