BREHA計画 ~ブレハ計画~

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新しいメニュー

バルや バーではもはや定番となってる おつまみの一つに レバーペーストがありますね。


私も大好きなお料理です。


いつかBREHAでも…と思いながらも コレー!ってのが決まらず、もやもやしてたんですが、


この度 ようやくピンとキまして、

今日から新メニューに仲間入りで。

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「鶏レバーと鶏軟骨のペースト」

です。


フワリと軽く 軟らかめのレバーペーストに細かく砕いてボイルした軟骨が気持ちいいです。


というか、

私が「こんなレバーペースト食べたい」ってヤツを作りました。


良かったら ぜひどうぞ。
by BREHA | 2012-11-05 13:07

清水台の立ち飲み屋で起こるアレコレ TEL024-934-4601 日曜日定休 http://www.breha.net/


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