スモーク実験の集大成

この夏、秋、 いろいろスモークを試して参りました。


そのなかで コレ！というのが コレ！


「ブリのスモーク」です。


キュッと締まったブリの身の食感と 詰まった旨味と しっかり染みた煙の香ばしさ。
いーんじゃないでしょうか。


なんちゃって(///∇///)


スモーク胡椒でキリリｯとつまみすすんでいくと、少し味を変えたくなると思います。味が強いからね、飽きがね。


上にチョロっと乗ってるニンニク、

これを

こうです。



そして こうです


田子の新モノにんにくなのですが、お醤油味に 煮込んであります。

もしかすると、今後 お醤油味から変更するかもしれませんが 今はこうです。


柔らかいニンニクの風味が いいと思います(^-^)


『数に限りがある』ってことに なるとは思いますが、ぜひ お試しくださいませ。


相方は
「半分黒ビールで、半分モルト で食べたいな」

と言ってました。

……まぁね、ビールとモルトしかないからね。BREHA。

ぜひにー。