秋といえば

秋刀魚のスモークです。

塩焼きもいいですが、いったんBREHAのまな板に乗っかっちゃうと

こういうことになります。


なんどか お客さんに召し上がっていただき、お声を頂戴し


薬味てきな存在を どうしようか悩みましたが

ここは 一つ、原点に戻るとし、

スモークした胡椒と 田子のニンニクに委ねることにしました。


これはなんといってもビールです。

できればラガー。

もしくは

今秋 限定 ヴェルテンブルガー アノ1050も良いと思われます。

すこし ボディ感のあるものがいいと思います。


とかなんとか言ってはいますが、色々試してみてください。

鼻から抜ける余韻が長いので

ダラダラ楽しんでくださいませ(*^^*)