BREHA計画 ~ブレハ計画~

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もひとつNewビール

様々あるビールスタイルの中から『アルト』ビールをご紹介します。




アルトビールはドイツのデュッセルドルフ近郊の地ビールで、上面醗酵ビールのスタイルです。


アルトは「alt」 英語で「old」=古い  を意味します。

18世紀あたりから作られているというこのアルトビール。

温度管理が困難な時代に、ドイツの夏の気温に近い15~20度で醗酵する この種のビールが主流でした。

その後、冷却技術が発達した後に登場したビールを「Newビール」と呼ばれので、それに対し 以前から存在するこの製法のビールが「Oldビール」と呼ばれました。


単純に【古いビール】というのではなく、

【昔ながらの製法を今も守り続けている、伝統的なビール】

と解釈するのが 当たりかもしれません。




そんなアルトビアには色々な銘柄がありますが、

BREHAは コレです。

もひとつNewビール_d0180005_19505562.jpg


名前がいいですね。

骨太なかんじが  いいですね。

         『ガッツ』     
      
ホップと麦がビシッと効いて 苦味がジリッと追いかける、美味いコです。


グビグビ――!!っと飲むというよりは

大きく 一口、ゴクンと飲み込んで欲しい、そんなビールです。



この手のビールを飲むたび、つくづく ビールは農産物だよな~って感じます。

ぜひ 飲んでみてくださいな。
by breha | 2011-04-22 20:08

清水台の立ち飲み屋で起こるアレコレ TEL024-934-4601 日曜日定休 http://www.breha.net/


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