スイカクテル

大きな大きな「尾花沢スイカ」　いだたいちゃいました。今夏２度めのいただきスイカ（大）です。

どーにかカクテルに使えないかな？？
実験開始。

スイカの果肉をくり抜き　ザルのなかでつぶす

真っ赤な果汁がキレイ。いい香り。
鍋で煮る。少し砂糖を加え　煮る煮る煮る。　
レモンを搾って入れる。
キッチンペーパーで丁寧に濾す。
さらに　加熱。　　そして冷ます。

ジンとスイカのやつを　シェイカーにて　シェイクシェイク。空気をたっぷり含むように、ふわふわになりますように（願う）
そんなこんなで　こんなんでました。

スイカって　濾すと無色透明になるんですね。　感動しました。
いろいろやってみたんですが、ジンが一番なじんだように　思います。
さわやカクテル・・・　　乾杯。