我が子のようなベーコン殿

ホントにまたまたスモークしたんです。


いい色になってくれちゃって嬉しい。
「サクラ」がやっぱり調子いいですね、肉には。
「サクラ」でじっくり二時間くらいスモークさせてから取り出し、一休みさせた後、
ウイスキーオークのチップで　一時間スモークさせたのが　これ


まあ　見た目にはあまり変わらないんですけどね。

一緒のビールは「ピルスナー　ウルケル」。チェコのすっきりビールです。ピルスナーはチェコのピルゼンという街が発祥といわれてます。ピルスナーの生ビールは　この「ウルケル」が最初、という話もあるのですが、ほんとのトコを調べたりは　しないでおきたい、大人のロマンですね。

暦は秋でもまだまだ暑いです。冷たいビールでスカッとキュイーッといきましょ。

乾杯。