BREHA計画 ~ブレハ計画~

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我が子のようなベーコン殿

ホントにまたまたスモークしたんです。

我が子のようなベーコン殿_d0180005_10422227.jpg
いい色になってくれちゃって嬉しい。
「サクラ」がやっぱり調子いいですね、肉には。
「サクラ」でじっくり二時間くらいスモークさせてから取り出し、一休みさせた後、
ウイスキーオークのチップで 一時間スモークさせたのが これ
我が子のようなベーコン殿_d0180005_10507100.jpg

まあ 見た目にはあまり変わらないんですけどね。

一緒のビールは「ピルスナー ウルケル」。チェコのすっきりビールです。ピルスナーはチェコのピルゼンという街が発祥といわれてます。ピルスナーの生ビールは この「ウルケル」が最初、という話もあるのですが、ほんとのトコを調べたりは しないでおきたい、大人のロマンですね。

暦は秋でもまだまだ暑いです。冷たいビールでスカッとキュイーッといきましょ。

乾杯。 
by breha | 2010-08-25 11:01

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