BREHA計画 ~ブレハ計画~

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すみませーん

突然のランチお休みo(T□T)o

すみませんです。


息子が珍しく発熱なんてしまして💦💦

普段 あまり熱があがったりしないほうなので たまに熱があがると 私も息子もアタフタです💦💦

明日は元気になってるといいのですが…
by breha | 2015-07-15 17:04

念願の!!

久しぶりに 夜メニューのご案内です。

ズーーーー………………っと……もう何年も前から、やりたいな〜と思っていたヤツが、
いよいよ、

満を持して、

やります。
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それは ホットサンドでーーす(≧∇≦)

週末にバイトで入ってくれている
はりーちゃん(みんなに何て呼ばれてんですかね?)と共同企画🎵

彼女、なかなかヤル奴でして、
ホットサンドメーカーも 彼女が持っていたので 大変焼き慣れています。

一緒に試作し、サイコー旨いやつができました🎵

私はとても上機嫌です。

彼女のいる、週末限定です。

ぜひ、曜日と時間を狙って 召し上がっていただきたい!!!!


そして 何より ビールにサイッコーに合う😍💖

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最近の限定ビールです。
アメリカです。

ぜったい合う😍💖

合わせて ぜひどうぞ(о´∀`о)
by breha | 2015-07-14 20:48

トッピングの。

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グリルトマト🍅です。
すこし 水分が抜けてるのわかますかね〜

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そして みんな大好き「唐揚げ」。
揚げてみました。

軽い気持ちで 手を出した唐揚げですが、
なかなかどうして 奥が深い。


ずーーーっと実験していたいです(*´∀`)

唐揚げは 化学ですね。

こういう仕上がりにしたい、という理想の唐揚げにするにあたり、

衣の粉の配合ぐあい、
それと水で溶くか 炭酸で溶くか
柔らかく ジューシーな食感のために足す、ソレの分量
高温の油に触れたときに起こる化学変化


おもしろーーーい(≧∇≦)

唐揚げ おもしろーーい(≧∇≦)(≧∇≦)


ずーーーっと実験していたいです(笑)
by breha | 2015-07-01 15:19

清水台の立ち飲み屋で起こるアレコレ TEL024-934-4601 日曜日定休 http://www.breha.net/


by breha
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